El tiramisú más rico y fácil del mundo: ¡Sin mascarpone!

Si hay algo que tenemos que agradecerle a nuestros ancestros, es el desembarco de la gastronomía italiana en el Río de La Plata. Y si de dulces hablamos, no hay un aliado más noble, cremoso y rico que el famoso tiramisú.

¿Sabías que tiramisú significa “levántame el ánimo” en italiano? Los orígenes de este postre de la felicidad son inciertos, pero su primer registro se remonta al siglo XVII, de la mano del Gran Duque de La Toscana, Cosme III de Médici. Se dice que los pasteleros de la ciudad utilizaron el café, recién llegado a Europa, como ingrediente maestro para elaborar una preparación que honrara y representara los valores aristocráticos.

Otras versiones de la leyenda hablan de que se creó en la ciudad de Turín, o lo sitúan en la región del Véneto, alegando que vio la luz por primera vez en un burdel. Incluso se le han asignado cualidades reconstituyentes y afrodisíacas. ¡Es demasiado rico para ser real!

Hay mil y un formas de preparar tiramisú casero. En esta ocasión, vamos a darte una receta súper fácil y de último minuto, ideal para aquellos que no consiguen queso mascarpone en el almacén cerca de su casa. ¿Empezamos?

Ingredientes para hacer tiramisú

. 1 pote de crema de 200 cc

. 1 paquete de 12 vainillas

. 1 pocillo de café bien cargado

. 3 cucharadas de azúcar

. 1 cucharadita de esencia de vainilla.

. 50 grs de Nesquik o cacao en polvo

. 150 grs de queso crema (cuanto más sólido, mejor)

Paso a Paso en la preparación del tiramisú

1. Humedecé las vainillas en el café frío. Simplemente sumergilas por unos segundos hasta que se ablanden, pero no queremos que se rompan. Recomendamos hacerlo de a una por vez, como con las galletitas de la chocotorta.
2. En una fuente con al menos 5 cm de profundidad, hacé un piso con 6 vainillas
3. Batí en un bowl la crema con un poco de azúcar y la esencia de vainilla hasta que se espese. Queremos que quede a punto chantilly.
4. Incorporá el queso crema con movimienos envolventes.
5. Hacé una capa fina de nuestra mezcla gloriosa sobre las vainillas. Espolvoreala con cacao.
6. Poné una segunda capa de vainillas y repetí el proceso. ¡No te olvides del cacao!
7. Finalizá el postre tiramisú con la crema que te quedó. Para decorar, podés usar mas nesquick, vainillas molidas, nueces picadas, granas, fruta… ¡Vos elegís!
8. Mandá a la heladera por un par de horas hasta que solidifique (¡No seas ansioso! Cuanto más frío, más rico).

¡Y listo! Esta versión express del tiramisú no respeta a rajatabla la receta italiana original… ¡pero es todavía mejor!

Te dejamos dos tips para elevar la apuesta todavía un poco más:

• Si querés una presentación digna de restaurant palermitiano, arma el postre en un vaso o frasco. El proceso es el mismo, pero con menos cantidades en cada porción. Podés decorar con una vainilla en mitades clavada sobre la crema. ¡Muy top!
• Si todos los que comen son mayores de edad, antes de la última capa de crema agregá un chorrito de licor de café. UNA LOCURA.

Contanos si la probaste, y con qué ingrediente lo personalizarías para hacerlo bien tuyo.