Pepas caseras de membrillo, Receta magistral!

En está ocasión venimos a compartirles una receta tradicional de pepas caseras de membrillo para preparar en casa. Ideales para todo momento del día, desayuno o merienda principalmente, estás galletitas o masitas muy consumidas en Argentina son todo un suceso.

Esta receta de pepas de membrillo, también conocidas como pepitas, se puede hacer fácilmente si seguís este paso a paso que dejamos a continuación.

Para tener en cuenta: de forma muy parecida a la preparación de estas pepas caseras podrás prepararlas con dulce de leche en lugar de membrillo.

. Rinde: casi dos docenas de pepas

. Tiempo de preparación: 25 minutos / 30 minutos

. Costo: receta económica

Ingredientes para hacer pepas caseras

• 100 gramos de manteca fría o a temperatura ambiente
• 150 gramos de azúcar
• 2 yemas de huevo y media clara
• 200 gramos de membrillo (si es natural mejor)
• 250 gramos de harina común
• Ralladura de 1 limón

Paso a paso para hacer pepas caseras de membrillo en menos de media hora

. Poner en un recipiente la manteca junto al azúcar, mezclar bien y agregar las yemas con la media clara hasta que se unifique todo.

1. Agregar la ralladura de limón y la harina ya tamizada. Agregar una cucharadita y media de esencia de vainilla.
2. Armar un bollo consistente y unificado con movimientos lo más suave posibles (el objetivo es tener la masa bien unificada)
3. Cortar porciones pequeñas de masa y hacer pequeños bollitos (las pepitas caseras)
4. Enaharinar y enmantecar una bandeja o placa será el siguiente paso.

5. Colocar los bollitos en la bandeja de forma pareja y ordenada.

6. Presionar suavemente con los dedos en el centro de cada bollito de masa para crear el espacio donde se insertará el membrillo.

7. Insertar una pequeña porción del dulce de membrillo.

8. Cocinar durante 12 minutos en horno precalentado a 190º grados. Es muy importante ir controlando la evolución.

9. Una vez cocinadas quitar las pepas con membrillo del horno y esperar que se enfrien!

Ahora podés disfrutar de las más ricas pepas caseras de membrillo con un café con canela o unos ricos mates.

Esperamos tus comentarios 😉